苦労してゲストハウスを開業させたらそれでおしまいではありません(笑)。正にここからが始まりなのです。このシリーズ最後には、開業後に必要だと思う心構えを書かせて頂きます。あくまでも私の個人的な意見ですので、予めご了承下さいませ。
・ゲストハウス経営の1日の流れをつかんでおくこと
意外にこれが最初は分からないものです。やっていく内には慣れていきますが、開業前にどこかで修業をさせてもらうのも良いかもしれません。
・毎日の掃除を怠らず行うこと
宿業をやっている限り、「清潔」は当たり前だと思います。日々きちんと掃除をしてお客様を迎えましょう。
・改善を常に続けていくこと
時々お客様から厳しいレビューを頂くことがあります。理不尽なレビューは別として、真摯に受け止め、改善できるところはすぐに改善していきましょう。同じことを複数言われてしまったらなおさらだと思います。
(シロノシタゲストハウスで開業後に改善した事柄:ドミトリーのベッドにカーテンを設置・アクセス案内を分かりやすく表示・お客様がいらっしゃる時は、午前10時になるまでは掃除機をかけない・脱衣所に棚を設置・Wifi状況を改善など・・)
・常に前向きな気持ちで
シロノシタゲストハウスにいらっしゃる90%以上のお客様が素敵な方でとても恵まれていると感じています。それでも、ノーショー(無断不泊)・大規模なドタキャン・禁煙と言っているのに部屋でタバコを吸われる・グループで大騒ぎされるなど、疲弊してしまったり、落ち込んでしまうことも時々あります。なるべく早く気持ちを入れ替えて、笑顔を忘れないで頑張っていければと思います。
・しっかり集客すること
SNSや宿のホームページのみならず、手数料が掛かりますが、楽天トラベルやBooking.comなどの宿泊予約サイトが充実しているので、宿業は集客がしやすいのがメリットだと思います。
それでも、シロノシタゲストハウスの場合、2019年に姫路の宿泊施設が供給過剰で安売り合戦になり、閑散期に全然お客様が来ず大変な思いをしました。その時は改善できるところはしっかり改善し、集客に繋げていくように頑張っていくしかありません。
・お客様に喜んで頂ける宿づくり
ゲストハウスの一番の良さは、お客様とスタッフの距離が近く、知らない人同士が仲良くなれる環境だと思います。ここを忘れないで日々接客していきましょう。あっ、初対面であんまりなれなれしいのはNGですよ(笑)。
長くなりましたが、この辺りで締めさせて頂きます。ゲストハウスを開業したい皆さんのお役に少しでも立てれば幸いです。
※写真はマクドナルドのクリームソーダにご満悦のたっくんです。